EPR:llä havaitaan parittomia elektroneja sisältäviä aineita. Se on tehokas työkalu materiaalin koostumuksen ja rakenteen analysointiin, ja sillä on tärkeä sovellusarvo biologisessa, kemiallisessa, lääketieteellisessä, teollisessa ja maataloustuotannossa.
Käyttöalue: säteilytetyn ruoan seuranta
Elintarvikkeiden säteilytysteknologiaa käytetään laajasti teollisuudessa ja maataloudessa. Sitä käytetään enimmäkseen elintarvikkeiden sterilointiin, maataloustuotteiden itämisen estämiseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Sillä on korvaamaton rooli elintarvikehygienian, turvallisuuden, saasteiden ja kemikaalijäämien vähentämisessä. Samanaikaisesti ionisoivan säteilyn vaikutuksesta sisäisen yhdisteen kovalenttinen sidos homogenisoituu, jolloin syntyy suuri määrä vapaita radikaaleja ja radiolyysituotteita. EPR perustuu säteilytyksen synnyttämien pitkäikäisten vapaiden radikaalien havaitsemiseen säteilytettyjen elintarvikkeiden, kuten selluloosaa, luuta ja kiteisiä sokereita sisältävien elintarvikkeiden tunnistamiseksi.
Postitusaika: 31.3.2022